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当苹果手机设置了号码拦截时，被拦截的号码将无法呼入，但关于是否能查看被拦截的短信信息，这取决于具体的设置。
手机拦截功能主要是拦截来电和短信的功能，如果设置了拦截来电，那么相应的短信可能会被拦截并屏蔽，此时无法直接在手机界面上看到这些被拦截的短信，不过，部分手机可能会将拦截的短信保存在特定的文件夹或特定位置，用户可以在手机设置或短信应用中查找被拦截短信的存储位置，从而查看这些短信内容。
一些手机的安全软件或管家软件可能会提供查看拦截短信的功能，用户可以在这些软件的设置或拦截记录中查看被拦截的短信。
苹果手机号码被拦截后，能否看到信息取决于具体的设置和软件功能，建议用户根据自己的手机设置和使用的软件功能进行查找和确认。